脱水蔬菜胡萝卜粉和南瓜粉颜色一样吗

胡萝卜和南瓜的颜色一样 ，那么加工出来的南瓜粉和胡萝卜粉一样吗 ？

南瓜粉是以南瓜为原料 ，用清水洗净 ，烘干 ，再经过机器脱皮之后 ，通过超温粉碎 、空气碰撞等微分子净化技术加工而成 。保留了南瓜除皮以外的全部干物质 ：碳水化合物 、果胶 ，及钾 、铁、蛋白质 、膳食纤维 、维生素 、胡萝卜素镁等丰富的微量元素 。南瓜粉含有丰富的碳水化合物 、蛋白质 、膳食纤维 、维生素 、胡萝卜素 、果胶 ，及钾 、铁 、镁等丰富的微量元素 ，此外还有瓜氨酸 、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益 ，脂肪含量却非常低 。

胡萝卜粉复水后和新鲜的胡萝卜的味道一样 。胡萝卜粉作为风味粉的一种 ，能食物带来美味的胡萝卜风味 ，还能为食物着色 ，也可以做食品添加剂和食品辅料等。胡萝卜粉这今年做的食物也非常受人们的喜爱 。胡萝卜粉主 ：健脾消食 、补肝明目 、清热解毒 、透疹 、降气止咳 。用于小儿营养不良 、麻疹 、夜盲症 、肠胃不适 、饱闷气胀等 。

南瓜和胡萝卜的颜色虽然差不多但是南瓜的加工出来的南瓜粉发黄 ，是哪一种深黄色 。但是胡萝卜加工出来胡萝卜粉发红黄色也就是橙色 ，是因为胡萝卜粉中含有大量的胡萝卜素 ，而南瓜粉中含有的胡萝卜素少一些 。所以颜色发黄 ，胡萝卜粉和南瓜全粉还是比较好区分的 ，但是胡萝卜粉和南瓜粉放久了都会褪色所以要注意 ，一定要密封好袋子 。