用脱水蔬菜菠菜粉还有胡萝卜粉做麻花小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称 。小吃就地取材 ，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌 ，是一个地区不可或缺的重要特色 ，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象 。
世界各地都有各种各样的风味小吃 ，因当地风俗而异 ，特色鲜明 ，风味独特 。现代人吃小吃通常不是为了吃饱 ，除了可以解馋以外 ，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情 。近几年脱水蔬菜粉菠菜粉南瓜粉还有胡萝卜粉紫薯粉做食品风味粉比较受欢迎 。小吃吗什么受欢迎怎么吃 ，主要就是有特色 。

主料面粉500克菠菜粉5克
辅料发酵粉5克
调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量

软麻花的做法
1.面粉500克放入盆中 ，加入5克发酵粉加入5g菠菜粉 ，适量白糖 、少许盐 ；分次倒入温水或牛奶 ，搅拌均匀揉成光滑的面团 ；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润 ，进行发酵 。冬春季发酵时间较长（2-3小时） ，可提前做准备
2.面团发酵至原来两倍大时 ，案板上撒少许干粉 ，将面团揉匀 ，分成大小均匀的块状
3.取其中一块再次切成3个小剂子 ，一个剂子就是一个麻花的面团用量 。将小剂子搓成长条

4.两手各持长条一端 ，轻轻抖起悬空捏合两端 ，长条会自动合拢上劲
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作 ，依次制作其他

7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右 。然后锅中放入食用油烧至七八成热时 ，下入麻花生胚
8.炸至外表金黄即可出锅 ，控油后趁热食用