1.大小米淘洗干净 ，放入陶瓷煲 ；

2.加入适量水 ，按照平常煮粥的浓稠加就可以了 ，中火烧开 ；

3.山药粉加水 ，搅拌成糊 ，放入陶瓷煲内同煮 ，中火烧开 ；

4.改文火 ，慢慢熬至喜好的程度 ，出现黄色的米油即可 。

 

山药小吃做法

 

大米粉 50g / 牛奶 40g / 山药粉 5g / 牛奶 30g

蛋清 2个 / 细砂糖 5g / 柠檬汁 数滴
1.大米粉用40克牛奶拌匀备用 ；
2.山药粉筛入30克牛奶内 ，拌匀 ；
3.山药糊倒入大米糊内 ，拌匀 ；
4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡 ，加入5克细砂糖 ；
5.打至硬性发泡 ；
6. 挖三分之一蛋白霜入山药米糊中，翻拌均匀 ；
7.将拌匀的山药米糊倒入剩余的蛋白霜中

8.此时米糊内加入几滴柠檬汁 ，翻拌均匀 ；
9.将拌匀的米糊倒入模具中 ；

10.放入煮开水的电饭煲内 ；

11.选择蒸煮功能键 ，蒸煮15分 ，15分钟后 ，即可取出脱模 ，趁热吃更美味 ！