紫薯全粉和胡萝卜粉做夹心饼干

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳 、抗衰老 、补血的必要元素 ，特别是硒被称为“大王” ，易被人体吸收 ，可留在血清中 ，修补心肌 ，增强机体免疫力 ，清除体内自由基 ，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长 ，预防胃 、肝等病的发生 。
紫薯含有大量黏液蛋白 ，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ，提高机体免疫力 ，预防胶原病发生 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能 ，起着十分重要的 。所含的钙和镁 ，可以预防骨质疏松症 。
吃紫薯不仅不会发胖 ，相反能够减肥 、健美 、防止亚健康 、通便排毒 。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪 ，产生99千卡热能 ，大概为大米1/3 ，是很好的低脂肪 、低热能食品 ，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ，有利于减肥 、健美 。

胡萝卜有益肝明目 ：胡萝卜含有大量胡萝卜素 ，有补肝明目的 ，可治疗夜盲症胡萝卜有健脾除疳 ：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ，有助于细胞增殖与生长 ，是机体生长的要素 ，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜能增强免疫功能 ：胡萝卜素转变成维生素A ，有助于增强机体的免疫功能 ，在预防上皮细胞变的过程中具有重要 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 ，间接消灭细胞胡萝卜有利膈宽肠 ：胡萝卜含有植物纤维 ，吸水性强 ，在肠道中体积容易膨胀 ，是肠道中的“充盈物质” ，可加强肠道的蠕动 ，从而利膈宽肠 ，通便。

用紫薯粉和胡萝卜粉做夹心饼干

黄油125g 糖粉40g
低筋面粉95g 玉米淀粉20g
奶油奶酪100g 细砂糖20g
紫薯粉10g       胡萝卜粉10g
淡奶油30g 
辅料
 
香草精1/4茶匙 柠檬汁3滴
香草籽（或香草精）微量 
曲奇夹心饼干的做法步骤
1. 室温软化的黄油 用电动打蛋器搅打均匀 加入糖粉 香草精 柠檬汁 继续搅打至黄油略发白加入紫薯粉继续打均匀 。 体积略膨胀
2. 低筋面粉和玉米淀粉加胡萝卜粉混合后 用筛网筛入黄油 搅拌均匀 饼干面糊就好了
3. 180度预热烤箱 中层烤15-20分钟 至表面出现淡金色
4. 夹心馅儿 ：室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 加入香草籽或香草精 再加入紫薯淡奶油搅匀 夹心就好了
5. 用裱花袋挤在饼干上（不需要裱花嘴）再覆盖另一片饼干 就OK啦